AI speelt een steeds grotere rol in de creatieve wereld. Een opvallende ontwikkeling is synthetische beeldcreatie: het genereren van beelden (en video) op basis van tekst. Geen camera, geen studio. Alleen een goede prompt.

Gilles de Jager is eigenaar van Volfood, een ambachtelijke versgroothandel voor de culinaire top. Hij koos niet voor niets voor De Briellaerd als uitvalsbasis. “Een perfecte plek. Midden in Food Valley, en precies op de lijnen van de koeltransporteurs.”

Wie het terrein van Hoveniersbedrijf De Briellaerd oploopt, komt in een andere wereld. Een weelderige sfeertuin vol bloemen, bomen en verrassende doorkijkjes. “Als je hier binnenkomt, voel je het meteen: dit is geen gewone winkel. Je wordt even stilgezet”, zegt Fokke Mulder, één van de drie eigenaren.